【Five or Under : Recipe.03】リコッタチーズのまんまるドーナッツ

こんにちは!

セカイクジ運営代表のRyo@nydewebesignです。

材料5品以下でおいしいディナーレシピを提供している料理教室「Five or Under」主宰・初音先生のレシピ連載の第三回は、「混ぜるだけ!リコッタチーズのまんまるドーナッツ」をご紹介します。

元々はイタリア料理のザポール(zeppole)というドーナッツを初音先生風にアレンジした一品。

今までで一番簡単なレシピ、必見です!

材料(4人分)

  • 小麦粉 1cup
  • リコッタチーズ 1cup
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ

<分量外 – サーブ用>

  • 粉砂糖 適量

※初音先生のレシピのカップはアメリカサイズ(240cc)です。アメリカ以外の方はご注意ください!

手順

小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。

リコッタチーズをいれます。

溶いた卵をいれてよく混ぜます。

はい!生地のできあがりです!

「え?これだけ?」と思った方…本当にこれだけです。

あとは深めのパンにキャノーラオイルを入れて、揚げるだけ。

油が少ないと平べったくなる場合があるため、丸く仕上げたい時は油たっぷりがコツです。

そして今回の秘密兵器は、前回の「ラトゥカ」でも活躍したアイスクリームスクーパー!

これにスプレーオイルを一吹きしてから生地をすくえば、「くっつかない」「同じ大きさ」「キレイにまんまる」が簡単にできちゃうんです♫

半面ずつカラリときつね色に揚げれば完成です!

仕上げに粉砂糖をかければ、お店顔負け!ホカホカ♡サクサクのドーナッツの完成です。

リコッタチーズのおかげで、冷めても固くならず、おいしくいただけます。

もし少しだけ余ったフルーツ(リンゴなど)があれば、半分はプレーンで、もう半分はフルーツ入りで作るのもオススメです。

ベイクセール、急な来客、子どものおやつなど大活躍しそうな簡単レシピ。

ぜひ皆さんも作ってみてくださいね 🙂

では、次のレシピもお楽しみに!

材料5点以下で簡単に作れる料理教室「Five or Under」はNYママサロンで毎月開催中。インスタグラム@fiveorunderでもレシピ公開中です。

★初音先生プロフィール/NYママサロンで大好評の”少ない材料でおいしいディナー”がモットーの料理教室「Five or Under」主宰。5点以下の材料で簡単に作れるレシピが得意。アメリカ人の夫と国際結婚、2男2女の4人のママ。アメリカ・ニュージャージー州在住。インスタグラム@fiveorunder

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