こんにちは！
セカイクジ運営代表のRyo@nydewebesignです。
材料5品以下でおいしいディナーレシピを提供している料理教室「Five or Under」主宰・初音先生のレシピ連載の第三回は、「混ぜるだけ！リコッタチーズのまんまるドーナッツ」をご紹介します。
元々はイタリア料理のザポール（zeppole）というドーナッツを初音先生風にアレンジした一品。
今までで一番簡単なレシピ、必見です！
材料（4人分）
- 小麦粉 1cup
- リコッタチーズ 1cup
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
＜分量外 – サーブ用＞
- 粉砂糖 適量
※初音先生のレシピのカップはアメリカサイズ(240cc)です。アメリカ以外の方はご注意ください！
手順
小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。
リコッタチーズをいれます。
溶いた卵をいれてよく混ぜます。
はい！生地のできあがりです！
「え？これだけ？」と思った方…本当にこれだけです。
あとは深めのパンにキャノーラオイルを入れて、揚げるだけ。
油が少ないと平べったくなる場合があるため、丸く仕上げたい時は油たっぷりがコツです。
そして今回の秘密兵器は、前回の「ラトゥカ」でも活躍したアイスクリームスクーパー！
これにスプレーオイルを一吹きしてから生地をすくえば、「くっつかない」「同じ大きさ」「キレイにまんまる」が簡単にできちゃうんです♫
半面ずつカラリときつね色に揚げれば完成です！
仕上げに粉砂糖をかければ、お店顔負け！ホカホカ♡サクサクのドーナッツの完成です。
リコッタチーズのおかげで、冷めても固くならず、おいしくいただけます。
もし少しだけ余ったフルーツ（リンゴなど）があれば、半分はプレーンで、もう半分はフルーツ入りで作るのもオススメです。
ベイクセール、急な来客、子どものおやつなど大活躍しそうな簡単レシピ。
ぜひ皆さんも作ってみてくださいね 🙂
では、次のレシピもお楽しみに！
材料5点以下で簡単に作れる料理教室「Five or Under」はNYママサロンで毎月開催中。インスタグラム@fiveorunderでもレシピ公開中です。
